Mama’s Cuban sandwiches
キューバンサンドイッチ作りました。
映画のなかに出てきたキューバンサンドイッチ。あまりにもおいしそうすぎて『これは私も是非とも作ってみたい』ということでBIGMAMA 流に解釈したキューバンサンドイッチ『ローストポークのホットサンドイッチ』を作りました。
半分に割って一度フライパンで焼きマスタードとバターを塗ります。
そこにスライスしたローストポークキュウリのピクルスをはさみスライスチーズをのせます。上下ではさみ温めたバターでサンドイッチを焼いていきます。この時大切なのがプレスすること。プレス機はないので私はこんな風に鍋の蓋でぎゅーっと押し付けます。
やけた目安はこんな風にチーズがとろっとしたかどうか。
断面はこんな感じです。
マスタードとピクルスの酸味がおいしい見た目よりもさっぱりしたサンドイッチに仕上がりました。
http://urayasuyuchan.com/bigmama/access/
東西線浦安駅から徒歩7分程度離れた北栄三丁目にあります。お気軽にお立ち寄りください。
日曜日は
サンデーママランチ
12:00スタートです