Kitchengarden

Mamafarm

今年の３月は寒い日も多く感じましたがついに4月のママファームにも春到来です。芽吹きと成長の季節がやって来ています。そんな2022/4月のママファーム観察日記書いていきます。

今は眠っていたハーブや花が目覚めてくれたり、種まきをしてすぐに発芽してくれたり、スナップエンドウが私の背を追い越してくれたりと毎日楽しいことだらけです。冬から春になる前に準備していた土作りもとてもいい感じにできた気がします。野菜の根がのびのび成長できるフカフカな土を作ることが私の理想です。あとは野菜の好みのベッドと食事を準備することができるようになることも。

さて。まずはハーブです。こんな風に冬を越すハーブ達ですが3月の終わり頃からこんな風にきれいな緑が顔を出します。

そして4月中旬になるとこんなに綺麗な緑色のハーブが育っています。

オレガノ
チャイブ

タイム

セージ

いつも言っちゃいますがソーセージのセージです。葉っぱはこんなにボコボコしてるんですね。

ミント

毎年悩み多きミント。春のこの季節は柔らかくて美味しいミントですが暑くなりモヒートの季節になると固くなり色も悪くなってしまいます。今年こそはこれを改善したいと思ってます。

ローズマリー

今年は置く場所を少し変えてみました。日当たりが強くない場所にしてみました。とても心地良さそうに見えてうれしいです。

・

これらのハーブは秋になると枯れて冬の間は静かに眠っておりました。その状態のとき『枯れさせてしまった、、、』と思ってしまうのはわかる気がします。春になるまでほっておとくと小さな芽が枯れ草の中から見えます。すごくホッとします。冬の間は雨水だけなのにすごいです。枯れ草のカットや追肥や植え替えは3月に入ったくらいにやっています。

イタリアンパセリ

パセリ

パセリ二種類は今年新たに苗を植えました。スープセロリも発芽してくれました。

スープセロリ

三つ葉

青葱

この二つはあるとすごく助かるので必ず育てています。今年は青葱を列で植えずになん束かに分けて植えてみました。こうすることで一束分づつ収穫できて便利になりました。

えごま赤じそ

こちらも順調に芽が出てきました。今年もママご飯で活躍していただきたいです。

青紫蘇

青じそはいつもよりたくさん収穫したいと思いプランターでも育ててみることにしました。

ニラ

そして今年からニラにも挑戦。『ニラは植えとけば勝手に増えるからすごくいいよ』と家庭菜園の先輩方が教えてくれます。増えてくれるのたのしみです。

フキ

春先にふきのとうを収穫してからまだ１ヶ月くらいしかたっていないのにこんなに立派に育ちました。大きなふきから収穫しました。葉は佃煮に茎は煮物にします。 あしたば

すごく大きく育ってきました。茎はフキのようになっています。葉っぱは天ぷらにしました。最高でした。

カーボロネロ

ケールの仲間で黒キャベツといわれるみたいです。野性味が強くてお肉と一緒に添えるととても美味しいしとても素敵なルックスです。今年は深めのプランターにこの後もう一株追加して育ててみることにしました。たくさん収穫できるといいな。

・

苺もずいぶんワサワサしてきました。

花もどんどん咲いています。

私は人工受粉せず自然に実がつくのを待っているので３月中に咲いた花は実になりませんでしたがついに膨らみはじめた苺が出てきました。品種によって苗の大きさは違いますが全部順調に育っています。とちおとめ/恋みのり/紅ほっぺ/東京おひさまベリー/宝交早生の五種類の品種を育ててみています。

そして早朝に見ることができたこの素敵な水滴の美しさに感動しました。葉っぱのギザギザの所にポツポツと水がたまっているのです。朝露かな？とおもっていましたが、これは葉水といって根が活発に動いていて水分が適切で元気だよというサインなんだそうです。何てうれしいお知らせなんでしょう。

他の野菜もよく観察してみたらイタリアンパセリ/あしたば/フキにも葉水が上がっていました。美しくてうれしい野菜からの合図に感動しました。

・

そして毎年楽しみなこちらです。

スナップエンドウ

こんな寒い雪も乗り越え

素敵に花を咲かせてくれています。

そして私の背を越すほど大きくなりたわわに実りはじめてくれました。

そして収穫の始まり。ゆでたてのスナップエンドウをキサイチマヨネーズにつけて食べるシンプルな料理を皆様に食べていただきたいです。

生姜

生姜の植え付けは少し早めに完了しました。

茗荷

枯葉を敷き詰めておきましたがその間から茗荷の新芽も確認することができました。

パクチー

クレソン

オクラ

発芽も順調です。

そしてここからは夏野菜の植え付けが待っています。今年のママファームのテーマは『広々とゆったりくつろいで大きく育ってね』です。

トマトも胡瓜も例年よりもたくさん植えず少ない株数で育ててみたいと思います。そして今年は今までうまく育てることができなかった茄子にも再挑戦します。ドキドキですがたのしみです。

花もとてもきれいに咲き始め、芽吹いてきていますので近々花日記も書こうと思います。

2022/4月のママファーム日記

#カズコゴト

#家庭菜園ママファーム

家庭菜園を楽しむ私の観察日記です。

収穫した野菜やハーブを料理に使うのが私の楽しみ。とはいえ収穫量は使う量の数パーセントなのですが季節ごとに彩りをくれる野菜を育てられる幸せを日々感じています。