私はご飯が好きです。
白米もすきだけど
雑穀米もすきです。
最近自分の食事用に雑穀米を炊いています。
白米も雑穀米もどっちもすきだけど、身体が喜んでくれるなら私もありがたいし美味しいならなおのことサイコー、それ以上何も言うことはない。
もち麦がお腹の調子を整えるのにいいらしいときき、『それは食べておきたいな』と思いました。
以前は押し麦はたくさん売ってたけど、もち麦はあまり売ってないイメージでした。20数年前のお誕生日に連れていってもらったレストランで食べたもち麦のリゾットがすごく美味しかったので、自分でも作ってみたかったけど簡単には買えなかったイメージのままはいました。なので普通にうってるのを見つけたときにはとても嬉しかったです。
BIGMAMA では数年前から精米機をつかっているのでどんな風に精米するかはある程度選べます。
雑穀米として炊く時にいれるお米は、白米か胚芽つき三分づき米にしていろんな混ぜかたやってみましたが、どんどん私好みのいい感じに仕上がってきたなと思っています。お米ともち麦のプツプツ感が相性ちょうどよくて私のお気に入り。
あと炊き上がりがほんのりあか紫色になるのもすきです。
炊いている雑穀米はの中身は
白米か胚芽つき三分づき米
もち麦
玄米
もち米
黒米
とうもろこし
オート麦
モロコシ
きび
あわ
大豆
黒豆
緑豆
小豆
黒ごま
白ごま
の15種類で炊いています。
栄養の話も調べてみたんですが、もち麦や雑穀の食物繊維でお腹がすっきりし豆や胚芽のたんぱく質・ミネラルで土台を支え黒米やごまの抗酸化作用で巡りを助けるそう。
なんと
すばらしい。
美味しく食べていたらついでに身体も喜んでいるっていうのが私は最高にすきです。
ママのメニュー
雑穀米に変更できます 🍚
炊きたてを一食分ずつ冷凍ストックしています。ご希望の方には ＋50円 でご飯を雑穀米に変更できます。
らー油めしのご飯を雑穀米
にするのめちゃめちゃ相性よくておすすめです
オススメはこちら↑
雑穀米のまぜらー油めし
おくればせながら、最近になってはまり始めた麹仕事。塩麹も作りましたが今回はとくにすきな醤油麹をつかってます
カレーライスやおかずとご飯のときのご飯を雑穀米にするのもばっちり。
でも、オムライスは白米で作った方が美味しかったです。
牛すじチャーハンもやっぱり白米かな。
和子の小言/カズコゴト