新しい年を迎えました。
皆さま本年もどうぞよろしくお願いいたします。
今年は家庭菜園のこととか、行事のこととか、おしえてもらったこととか。このカズコゴトにいろいろ書いてみようかなとおもっています。
お正月が明け、月曜日からお仕事が始まっている方が多いでしょうか。数日経ち少しずつ日常のリズムに戻っていく時期ですね。
そして今日、1月7日は七草粥。
七草粥は、お正月のごちそうで疲れた胃を休め、一年の無病息災を願って食べられてきたお粥。私も毎年作ってたべています。ここ数年はママランチに合わせて作ってきたようにおもいますが、今年は水曜日。今日つくることにします。
本来の七草粥は、春先に芽吹く野草を七種類使い、それぞれの草に「清める」「流す」「整える」といった体への役割と、健やかな一年を願う意味が重ねられてきたそうです。でも、今の暮らしでは、その七草をすべてそろえるのはパックで買うことしかできないですよね。
そこで私は七草粥のいちばん大切な役割だとおもっている、胃をととのえ、からだをやさしく立て直すことだとおもっているので、いま手に入りやすい七種類の葉もの野菜でお粥を作ることにしています。
今年使うのは、
大根の葉、キャベツ、白菜、ほうれん草、小松菜、青ネギ、蕪の葉。
お米から炊いたお粥に、
大根おろしと少しのお塩を加えそこへ葉ものを合わせてやさしい味に仕上げています。葉ものの種類は変わってもからだを思いやり、新しい一年の健やかさを願って作り、それを食べるということはとてもすてきなことだと思っています。
今夜ママにいらしてくださった皆さまに小さな七草粥プレゼントさせていただきます。
よかったら召し上がってください。
和子の小言/カズコゴト
