2019夏目前/ママファーム日記

2019/mamafarm

夏目前ママファームがずいぶん賑わってきました
ちょっと気が早いけどひまわりも咲き始めました。2メートル近くなっています。とにかく立派。そしてとてもきれいです。

ママファームの野菜もぐんぐん育ち始め夏野菜の収穫が楽しみとなってまいりました。ママファームとはいえ家庭菜園の広さしかないので私はいろいろな野菜を少しづつ育てて楽しんでいます。収穫した野菜はBIGMAMA で料理していますがそれでもアクセントになるくらいの収穫量。でもそのアクセントとなるとれたての野菜はやはりおいしくて素晴らしいです。今日は2019/6のお野菜日記です。

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《茎ブロッコリー》

種から育てた茎ブロッコリーがずいぶん立派に大きく育ち始めました。普段見かけるブロッコリーのような大きな株で収穫するのではなく、わきから出てくるスティック状のブロッコリーを収穫します。さっと炒めて食べると美味しいのです。

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《生姜》

今年はプランターで育ててみることにしました。隙間をあまり作らずに植え込んよく育つというのでことしはぎゅうぎゅうに詰めて育ててみております。

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《にんにく》去年の秋口くらいに植えたにんにくです。立派にそだってとても美味しかったです！じゃがいものガーリック炒めにしました。

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《枝豆》去年はカメムシにやられてしまった枝豆でしたが、ことしは去年の教訓からネットを被せたままさいばいしております。ちらっと見えるさやがこれからどこまで膨らんでくれるかが楽しみです。

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《緑茄子》母が買ってくれた種から育て始めました成熟しても緑色のままの茄子は加熱するとなかがトロトロでとてもおいしいのです。毎年うまくいかない茄子ですので今年こそはたっぷり収穫できるように勉強したいとおもいます。

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《バジル》
BIGMAMA の夏の定番で名物料理のバジルソースを作るために元気でいてもらわないとまずいバジルです。今年はプランターと畑の二ヶ所で栽培です。

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《黒キャベツ》

この育ちかたに憧れて初めて育ててみております。一枚づつ収穫し軽くソテーして料理の付け合わせに使っております。しっかりとした歯応えと味わいがとても美味しい野菜です。

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《トマト》こんなに小さな苗が3メートルくらいまで育つなんて最初は想像つきませんでした。
こちらは一番最初に植えた黄色アイコ。もうたくさん実をつけ色もついてきました。今年もたくさんのミニトマトを植えました。私はミニトマトしか育てませんが今回は6種類に挑戦。大好きなアイコは３色植えてみました。春先人気だった『ゆでたてスナップえんどう』に続き、夏は『採れたてミニトマト』が人気になるといいなと思っています。

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《かぼちゃ》今年も大きく育っています。朝早起きして受粉を試みた甲斐あって今年も２つ育っています。このまま無事に育ちますように。

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《みょうが》去年初めてきちんと根の整理をしました。すると育て方が去年とは全く違うことになってきました。

とにかくわさわさです！！

これは収穫がたのしみです。

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《渦巻きビーツ》収穫を迎えた渦巻きビーツ。ビーツはずいぶん前から挑戦はしていますが実が大きく育ったことはいままでありませんでした。が、今年はじめて真ん丸のぷっくりさんを収穫できました。そして真ん中をかっとしたらしっかり渦を巻いておりました。感動です。実はサラダでたべましたがしゃきしゃきの食感がおいしかったです。葉はオリーブオイルと塩でシンプルに軽くソテーしました。