家庭菜園ママファーム

2021/9月の成長日記

夏野菜の収穫が終わり秋冬野菜の準備と植え付けが進んでいるママファームです。

まずは毎年恒例、母の夢を叶えるための高菜の栽培です。母の夢は三樽分の高菜漬けを作るというのはもう何度もお話しさせていただいているのですが、今年は今までよりも種まきの時期をはやくしてみました。

土の柔らかさは8月の成長日記で紹介させていただきました。

あのあとポツポツとかわいい芽がでてきました。みるみるたくさんになり、

わっさわさになりました。

私はベビーリーフを収穫して食べるのが楽しみなのでたくさんの種をまいて間引きながら何本か残して大きく育てる作戦をとっています。

こんなに素敵に育ちました。

適当に間引きました。収穫したあと土寄せし追肥してもうひと段階大きくなるまで育てて間引くことを何度か繰り返します。

間引いてから5日ほどで寝ていた高菜もシャキッとして元気に大きく育っています。

間引き菜は塩漬けにしてから胡瓜、大根、オクラ小松菜と混ぜてワサビと昆布と一緒にねばねばのお漬け物にします。ご飯にも冷奴にもお酒にも抜群においしいです。

こちらはゴーヤです。9月に入ってからもたくさんの実をつけてくれましたが9/27に抜きました。
葉っぱも枯れはじめほとんど黄色いですが美味しいゴーヤが収穫できました。

しかし、かくれんぼ上手のゴーヤですので全てを見つけ収穫することができず今年は10個程のゴーヤを熟させてしまい弾けてしまっていました。中には真っ赤になった綿に包まれた種が入っています。

来年は全部見つけたいです。

こちらの花は青じその花です。穂紫蘇です。

お刺身に添えてあることで見る機会が一番おおいでしょうか？私はこの紫蘇の実を塩漬けや醤油漬けにするのが大好きです。これからたくさん咲くのが楽しみです。

そしてプランターでも新芽がたくさんでてきています。これはディル。

こちらは春菊。

こちらはレタス

これは人参です。

そして、何年も小さなプランターで育てていた万能ネギも大きなプランターに引っ越しさせました。とてものびのびと育っていてうれしく美味しさも増したような気がします。

 

そしてきれいな花が咲くオクラもたくさん収穫できました。

白オクラという品種でつるんと丸くとても美味しいです。細かく刻んでネバネバを楽しむのもおいしいし

素揚げした茄子やジュウロクササゲと一緒に熱々のお出汁に浸して食べるととてもおいしかったです。

檸檬も少し大きくなりました。瓢箪も10個くらいなりました。

金柑の花もたくさんついているので寒くなって実になっていくのがとてもたのしみです。

10月になり、今月はにんにくの植え付けや里芋と生姜の収穫が待っています。とにかく背が高く育っている里芋。どのくらい芋がついているのかほんとにほんとにたのしみです。

家庭菜園ママファーム

9月も楽しく過ごさせていただきました。

10月もたのしみです。

和子の小言/カズコゴト